فوق دیپلم هنر شیرینی پزی
توصیف رشته
دیپلم هنر شیرینی پزی بر اصول شیرینی و کیک پزی ، آموزش های تئوری و دستی عملی در تمامی زمینه های تولیدات شیرینی و کیک تمرکز دارد. این رشته برای این طراحی شده است که دانشجویان را به مهارت های ضروری در درست کردن دسرها ، کیک ها، تارت ها، انواع پیش غذاها، نان صنعتی ، شکلات ها و شیرینی ها تجهیز نماید .
اهداف رشته
· کمک به دانشجویان برای کسب تجربه و شایستگی در زمینه اصول پخت و پز و شیرینی پزی
· آموزش دانشجویان برای تبدیل شدن به مربیان حرفه ای پخت غذا در زمینه های به خصوص شیرینی پزی و کیک پزی
· تبدیل دانشجویان به افراد حرفه ای و شایسته در زمینه خدمات پخت غذا ، اشخاصی که می توانند F&B را مدیریت کنند و بر محیط آشپزخانه نظارت داشته باشند
· گسترش توانایی های مدیریتی دانشجویان برای پست های سطح ابتدایی در صنعت مهمانداری در راستای مشاغل مدیریتی و نظارتی
· ارتقاء مهارت های میان فردی و ارتباطی فارغ التحصیلان
چشم انداز شغلی
پس از فارغ التحصیلی در این رشته ، افراد می توانند در هتل ها ، رستوران ها ، خدمات کترینگ ، خرده فروشی ، صنایع غذایی و کارآفرینی به عنوان یک کیک پز / شیرینی پز یا نان پز صنعتی ، نان پز یا کافه دار ، برنامه ریز کافه یا کترینگ دار ، مسئول شیرینی شکلاتی یا مدیر پخت و پز مشغول به فعالیت شوند .